南小岩8丁目ライト鍼灸マッサージ院 | 日記 | 手打ちそば、いただてきました!

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南小岩8丁目ライト鍼灸マッサージ院 の日記

手打ちそば、いただてきました!

2015.03.02

永田町黒澤というお店で、そば打ち名人で有名な高橋邦弘さんの

そばが食べられるという、イベントに行って来ました!

1階のダイニングで実演していて、お客は食い入るように見ておりました。

食事は2階で、ざるそば3枚いただきました。

(海苔はのっていないのに、何故かもりではなくざるというそうです。。。?)

高橋名人は、そばの太さやこし、のど越しや風味、そばの産地等にこだわりがあり

私は名人のそばを味わって納得し、美味しくいただき、満足して帰りました。

ちなみに名人のそばは、7種類ぐらいの産地を絶妙に使い分けて

ブレンドしているそうです。

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